ingredientes

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de endro picado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 pitada de adoçante em pó
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2 colheres (chá) de sal grosso
• 2 tomates médios sem sementes picados em pedaços pequenos
• 4 lulas médias
• 4 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha, cebolinha-verde, endro) picadas
• 4 colheres (sopa) de  Iogurte Desnatado

Para decorar : ervas frescas

Modo de preparo

1. Lave as lulas, seque, ponha sobre uma placa de polipropileno e elimine os tentáculos. 
2. Esvazie o centro, eliminando as vísceras e a pena. 
3. Lave novamente, tire a pele das lulas. Faça um corte entre essa pele e a carne e puxe a pele com delicadeza até remover completamente. 
4. Ponha as lulas em uma panela com 1 litro de água fervente, a pimenta-do-reino e o sal grosso. 
5. Cozinhe por 1 a 2 minutinhos. Retire do fogo, escorra a água e deixe as lulas escorrerem numa peneira. 
6. Misture nma tigela os tomates com as ervas e o sal. 
7. Distribua dentro da lulas, apertando bastante, enrole em filme plástico, fazendo pressão e formando 4  rolinhos. 
8. Coloque no congelador por 2 horas ou até os rolinhos de lula ficarem bem firmes. 
9. Misture numa tigela o endro, o iogurte, o molho de tomate, o azeite de oliva e o adoçante. 
10. Sirva com a lula cortada em rodelas com o molho de endro e decore com ervas frescas.